糖果行业是我国传统两大支柱零食产业之一，产销量持续保持较快的速度增长，市场规模持续扩张。随着我国居民健康意识逐步提升，糖果消费习惯逐渐改变，糖果市场规模于2015年起开始逐步下滑，转型升级成为我国糖果行业发展的必然趋势。

据前瞻产业研究院发布的《糖果行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据统计，2018年中国糖果产量达44.49万吨，同比增长1.44%。从年度来看，2017年我国糖果产量为331.37万吨，同比增长0.74%，从2014-2016年来看，我国糖果产量增速减缓，2014-2017年我国糖果产量超300万吨。

2017年1-12月全国前十省市糖果产量排名分别是福建、广东、湖南、山东、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位，2017年产量为80.81万吨，位居全国榜首。2017年糖果产量超10万吨有11个省市，分别是全十和江苏省。

随着我国糖果产业发展的不断红火以及外资品牌的加紧布局，我国糖果市场竞争越来越激烈，糖果产业发展前景良好。

“但我国糖果产业还存在产品类型单一、标识标签模糊、营销模式滞后、产品高度同质化等一系列问题。在快消品行业整体增长放缓的大环境下，毫无疑问，传统糖果企业品牌商正面临着一场严峻的数字化转型变革。”

作为一家集研发、制造、营销于一体的一流现代化糖果企业，“都市牧场”又是如何应对这场变革的呢？

营收放缓，行业整体表现不佳

过去国内大部分企业业绩的高速增长都源自于我国巨大的人口基数。人口红利及消费升级所带来的旺盛的消费需求客观上也带动了快消品行业的蓬勃发展。但是随着新生人口数量的骤降，人口增速开始趋缓，老龄化社会倾向越来越明显，这直接导致了大部分快消品企业业绩增速的下滑。

而不少消费者消费报告也指出，越来越多的年轻一代消费者开始注重饮食健康，“左手保温杯，右手枸杞”俨然成为一种新常态。在这种情况下，糖果食品受到冷落也就在所难免。

加之，越来越多的年轻消费者开始追求个性化消费，随处可见的零食店和其他糖果品牌也在一定程度上分流了糖果的受众人群。

积极求变，都市牧场的多样化创新

随着越来越的消费者开始追求健康的生活方式，都市牧场开始在全国范围内进行产品口味创新的尝试，并在保留原来经典口味的基础上不断推出新产品。

仅2018年，都市牧场就推出3大系列、17款颜值新品抢市场！

都市牧场产品的创新都是围着“健康”的路线在走，以求更加符合消费者对于健康生活的追求。同时，让消费者在享受到糖果带来的美味口感的同时，无需担心健康方面的问题，进而逐渐摆脱掉糖果食品“不健康”的标签。而且，更加丰富的口味也有利于刺激不同消费者的好奇心，让更多的消费者对于都市牧场产品产生出新的购买欲。

都市牧场的战略调整

1.产品品类创新

为了满足消费者多样化的消费需求，给不同需求的消费者更加丰富的产品选择，都市牧场还积极探索在糖果品类的产品创新和新品开发。

（都市牧场新品系列）

2.数字化市场通路建设

在市场渠道层面，都市牧场还与新兴电商平台展开合作，积极转型数字化。

2018年，都市牧场与海软科技在安徽合肥海软总部正式签订了战略合作协议。都市牧场将借助海软数字化营销平台，实现企业渠道的扁平化管理。一方面加强客户与公司的链接，增强公司对经销商的管控，提高企业的品牌效应；另一方面，能让产品和政策信息得以实时直达终端，更好的应对变化的市场。

不仅如此，在内部管理上，海软数字化营销系统大大提升了都市牧场的内部工作效率，企业根据流程合理设置各个人力角色，专人专责，专人专岗，最大限度保证资源的高效分配，随着商品种类不断丰富，更新信息及时触达终端客户，直观的商品展示，能够实时调整商品的上架次序及展示顺序，让客户每次订货都有耳目一新的感觉，同时企业的渠道能力增强，客户结构也随之拓展，这些都带动了营业额的显著增长，加速货物出售，加快资金回笼。

全球每年人均糖果消费量在3.0公斤左右，而我国人均消费量仅为0.7公斤左右，在我国居民健康意识提升的情况下，传统糖果市场发展空间有限，本土企业需重视自身产品的研发创新和更新换代能力，推出符合市场需求的糖果产品，挖掘市场潜力。在此背景下，我国糖果行业将迎来结构调整、优胜劣汰的洗牌阶段。

在市场需求萎缩的情况下，我国糖果行业生存空间减小，行业内部竞争日益激烈。如何脱颖而出，傲视群雄？企业不妨多多借鉴，好好思考。都市牧场的成功也许能给更多糖果企业发展带来启发。